ÚvodCestovní kancelářInformujemeKremšnita

Kremšnita

6. 5. 2014

Ingredience

1. Směs

• 10 ŽLOUTKU
• 30 dag polohrubé mouky
• 30 dag cukru
• 3 vanilkové cukry
• 2dl mléka

2. Směs

• 12 dl mléka
• 12 dl vody
• 3 vanilkové cukry

3. Směs

• 10 bílků
• 20 dag moučkového cukru

Listové těsto

Upéct listové těsto na obracené straně plechu, který později použijete na formování kremšnit. (POZOR FRANTO: pokud je varianta s listovým těstem nahoře, upéct 2 stejně velké těsta)

Příprava

1. směs dobře vyšleháme
2. směs vaříme na mírném ohni, až se 2. směs vzkypí, přilijeme 1. směs a za míchání vaříme, dokud směs neztuhne jako pudink, cca 15 minut. Dbát, aby se směs nepřichytila.  Na konci z bílku a moučkového cukru vyšlehat sníh a pomalu zamíchat do vřelé směsi.

Do plechu dat upečené listové těsto a zalít ho horkou směsi.

1. Varianta s listovým těstem nahoře: na horkou směs dát 2. upečené listové těsto a posypat moučkovým cukrem až kremšnite vystydnou.
2. Varianta se šlehačkou a čokoládou: až směs na listovém těstě vystydne, dát na ní 1 – 1,5 tlustou vrstvu šlehačky a přelít čokoládovou polevou.

Zpět na Informujeme